马上就要到五一小长假啦，你准备好去哪里了吗？
风轻云淡、悠悠夏日，找一处美景，带上家人或朋友，来一顿快活的野餐，未尝不是件逍遥自在的选择。在推荐美食之前，小食收集了一些户外野餐必需的注意事项，分享给大家。
事项一：食物
野餐最重要的就是食物啦！
首先在野餐前要充分了解每个人的饭量和口味。
其次因为野餐用餐的时间比较长，食物的需求量要比一般情况下稍多一些。
另外尽量选择易保鲜的食物，带自制沙拉，尽量把调味汁带到现场再放入菜中，这样可以大大提升菜肴的卖相；半加工食物，蔬菜、水果应提前清洗切好；喜欢喝汤，也要提前熬制好，在野餐地点直接加热，这样既卫生又节省时间，余下的时光可以尽情享受大自然。
事项二：鞋服选择
夏日穿衣建议：轻薄风衣 T恤 速干裤，鞋子要选择轻便舒适的户外鞋或休闲鞋。当然最重要的是当地的天气预报啦！
事项三：装备选择
野餐装备需要根据参加的人数来准备，一般需要的有：帐篷、遮阳伞、野餐垫、冰包、野餐篮、野餐夹、套锅、炉具、储物柜、烧烤桌、餐台、折叠家具、桌椅等。
事项四：选址
野餐选址坚持的原则：既然是野餐，首先关键是得“野”，一定要选在风景秀丽的地方，或小溪边、或山脚下，一定要是平坦、干净、空旷、避风的地方，还要尽可能保证有充足的水源，选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝等。
事项五：其他
要知道，野餐是一种户外休闲活动，它所带来的，不仅仅是找个自然环境大吃一顿这么简单，还是一个与家人、朋友交流感情的机会。
野餐食物的包装不能马虎，随便找张废报纸，或从旧杂志上撕几页纸下来用，这是极不卫生的。请专门选择食物包装纸或袋。
野餐过程中千万不要采食野蘑菇，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见。一般而言，凡是五颜六色，含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒。
最后，也是最重要的一点，野餐过程中不要随意丢弃食物残渣和垃圾，要自备垃圾袋，不留下一片垃圾。喜欢野餐，爱护环境！
好了，重头戏来了，接下来是美食时刻！
1、烧烤风味的小菜
食材
杏鲍菇,豆腐块
辅料
盐,孜然,黑胡椒,芝麻
做法
1.杏鲍菇洗净切片，豆腐块切条。
2.炒锅热少许油，先入杏鲍菇翻炒，炒出一些汁后，把杏鲍菇捞出，汁倒掉。
3.重新热少许油，杏鲍菇和豆腐条一起倒入翻炒，炒干至微焦。
4.撒盐、孜然粉、黑胡椒、芝麻等拌匀装盘。
贴士
最后一步前也可以配一点烧烤酱或者甜辣酱拌匀，然后再撒其他调料。
2、香煎豆皮蔬菜卷
食材
千张豆皮,油麦菜
作料
甜面酱,甜辣酱,盐,孜然粉,芝麻
做法
1.豆腐皮切成宽5~6厘米（长度就以买来整张为准，不用再切，大概在25厘米左右）。
2.油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段。
3.切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段油麦菜，从一头起卷成卷儿。
4.平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，时常看看底面（可以用筷子辅助），变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金黄色。
5.出锅摆盘，刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱，撒上适量盐、孜然粉、芝麻，即成。
贴士
豆皮卷内的蔬菜夏天的时候可以用油麦菜、香菜等，随季节可随意更换，比如用金针菇。如果使用金针菇，要提前把金针菇焯熟去根并挤掉水分。
入锅煎的时候，可以先使豆皮卷接口处贴锅面，有助于固定不易散开。
3、土豆泥
