推荐食谱：红烧带鱼

主要食材：带鱼、大蒜、八角、淀粉、豆瓣酱

1、将冷冻过的带鱼，放进清水里解冻，解冻好以后无需去鱼鳞。带鱼的鱼鳞口感好，营养价值高。懂行的人，都不去鳞，直接吃更有营养。

2、去掉带鱼的头部和尾部，然后去除内脏，用清水洗净。在带鱼的身上切斜刀，然后再切成想要的大小。把带鱼放进碗里，均匀的撒一层淀粉。

3、锅里倒入两盆油，观察疣的表面，微微冒烟后，将带鱼下入锅中，炸三分钟左右。用油炸过以后，带鱼的味道更香，口感更酥脆。

4、锅里留少许油，油升温以后，倒入大蒜，八角，生姜，翻炒一下。闻到香味以后，加入一勺豆瓣酱，翻炒两分钟。

5、在锅里加入一碗水，半瓶啤酒，然后倒入带鱼，盖盖焖煮25分钟。此时在锅中加入胡椒粉，食盐，再次焖煮5分钟。

6、锅内的汤汁浓稠以后，将带鱼盛出来，表面撒葱花点缀。

推荐食谱：韭菜丸子

主要食材：韭菜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、十三香

制作步骤：

1、用淡盐水清洗韭菜，这样可以去除菜叶表面的虫卵。将菜洗净以后，用刀切碎，放进盆里备用。

2、盆中加入食盐，胡椒粉，鸡蛋，搅拌两分钟左右。然后加入两勺面粉，再次搅拌，直到盆中的面糊比较粘稠为止。

3、锅里倒入两盆油，油烧热以后，将面糊整理成圆形，轻轻地放入锅中。

4、丸子都下锅以后，开中火炸三分钟左右。炸的过程中，要用勺子轻轻搅，以防丸子粘连在一起。

5、将丸子炸好以后，捞出来放在一旁沥油。如果想要丸子更加酥脆，待油温上升以后，再炸一次即可。

总结：入冬以后，天气越来越冷。每周坚持吃这三道菜，一段时间后，从头到脚都变得暖暖的。

文/小圆圆