“松枝记”店面虽然不大,但柜台上高高低低地摆满了做甜品用的众多原料和配料。美女妈妈说,为了保证顾客有更好的味觉体验,店里的食材都是精挑细选的。动物奶油虽然不易定型,但口感味道上会更好。水果都是当天买的应季水果,总之新鲜美味就是“松枝记”的宗旨。
高颜值的鸡蛋仔
鸡蛋仔冰淇淋自然是“松枝记”最大的亮点,梅红、嫩绿、蛋黄、深褐四种颜色(玫瑰、抹茶、原味、巧克力)的鸡蛋仔搭配五彩缤纷的冰淇淋,光看着忍不住脑海里就升起了无数甜蜜的泡泡。听老板说,这个梅红色的叫红丝绒滋滋蛋仔,名字这般清新脱俗,与亮丽外形更是相得益彰。
“红丝绒”的蛋仔外皮是用新鲜玫瑰花瓣提取的汁液搭配鸡蛋、蛋仔粉、三花全脂奶粉等调和成细腻柔滑的浆液,均匀淋至蜂巢状模板中间,烤制3分钟出锅冷却定型的。然后根据个人喜好装入香草、哈密瓜、菠萝等口味的冰淇淋打底,再绕上一圈儿香甜的动物奶油,撒上形状色彩各异的糖果、干果,再点缀上新鲜的水果,经过一番精心“打扮”,“红丝绒滋滋蛋仔”便如窈窕淑女一般尽放美颜了。