蒜蓉西兰花炒虾仁的做法大全（西兰花炒虾仁的家常做法大全）

清淡饮食是现代人比较喜欢的一种饮食方式，可以达到养生的目的，并且可以减轻身体的负担，因为现在人们的生活水平好了，好吃的食物也开始多了起来，那么因为吃喝不节制，人们得的病也越来愈多，所以清淡饮食不仅美味健康，还非常的养生，也能达到我们身体的日常所需营养，很多人总是认为清淡的食物不好吃，其实只要使用正确的食材经过正确的烹饪，让清淡的菜肴也一样的美味有人，蒜蓉西兰花炒虾仁绝对是一道非常经典的菜肴。

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第一步：将需要的食材全部准备齐全

需要准备的食材有西兰花和虾仁，主材准备完成之后配菜也要准备齐全，就是胡萝卜以及洋葱或者是黄瓜片，量不用太大，主要是为了让整道菜的颜色更好看，营养搭配更均衡，非常适合小孩子吃，因为颜色非常的鲜艳，有蔬菜和虾仁搭配，保证营养的摄入均衡，虾仁最好是选择新鲜的大虾自己回家清理，保证新鲜的味道和口感，也更加的干净卫生，速冻虾仁营养已经流失一部分了，调料就准备食盐和食用油即可，其他调味料都不需要，突出了蔬菜和虾仁的原味。

第二步：进行水煮西兰花

西兰花选用上面的花朵部分，根茎位置不适合制作这道菜，根茎可以放在冰箱保鲜制作其它菜肴的时候当做配菜使用，然后将西兰花清洗干净放在盘中，锅中烧一锅热水，水沸腾之后将西兰花放进去，然后在锅内放入一点食用盐，可以保证西兰花的颜色清翠不变黄，当然为了养生可以放入一些海盐，味道更佳的鲜美还不会造成身体负担，比较清淡有营养，大概煮三分钟左右，水再次沸腾就将西兰花捞出待用即可。

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第三步：虾仁清洗干净并且腌制

新鲜的大虾买回来之后用凉水浸泡三十分钟之后，用清水再次清洗干净，然后将虾头去掉，清理虾仁内部的肠子等杂物，让虾仁更加的干净卫生，不用担心泥沙或者虾线影响口感，剩余的虾头可以炸虾油，日常生活中做菜放入一点点，味道会瞬间变得非常鲜美，普通的家常菜肴味道立刻高大上，而且营养也非常的健康，虾仁清洗之后用食盐和料酒进行腌制，腌制时间大概在二十分钟，然后放入冰箱冷藏，让它快速的入味，并且保证虾仁的口感。

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第四步：开始烹饪菜肴

炒锅内放入一点食用油，当然也可以放入虾油，油温稍微提高的时候就可以放入虾仁，虾仁煎的时间可以稍微长一些，味道和口感都会更好，颜色也会更加的好看，让整个才的外观更美丽，刺激食欲，然后将煮好的西兰花放入，这个时候可以大火爆炒，翻炒到七成熟左右，放入准备好例如黄瓜洋葱等配菜，再次均匀翻炒，放入食盐和海鲜酱油简单的调味，就可以出锅装盘了，如果想要让味道更浓郁一点，也可以放入适当的耗油调味。