经常做的黑米糕，家人一直很喜欢，之前一直做蔗糖版，但是家里老人血糖高，儿子在戒糖，所以最近试做了无蔗糖版，感觉口感也很好。

By 不勤快的兔妈妈

用料

• 黑米粉 85克
• 粘米粉 20克
• 糯米粉 30克
• 鸡蛋（60克左右） 3个
• 零卡糖 45克
• 牛奶 95克
• 玉米油 15克
• 柠檬汁 几滴
• 海盐 少许

做法步骤

1、黑米粉、糯米粉、粘米粉称重后混合过筛待用；鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁，入冰箱冷冻待用；牛奶和玉米油称重后加少许海盐（1克）待用；蒸锅加足够的水烧开。

2、牛奶和玉米油混合均匀后，加入过筛的粉类拌匀，如图是有点*。