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很多外出回到宁都的人，一回来就迫不及待地想吃灯盏糕、芋包子等，大概这就是对记忆里家乡味道的探寻，而宁都的油炸小吃，大多都是就地取材，所以能够突出反映本地的物质及社会生活风貌，是一个不可或缺的重要特色，更是离乡游子对家乡味道的思念。这就随着小编来看看宁都的特色油炸小吃吧！

1. 灯盏糕：它的外皮原料为大米浸泡后磨成的米浆，又伴有葱花等佐料，味道很香。外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。它可以当作主食，也可作为日常小吃，还可以用来下酒，是一种男女老少都喜欢的油炸食品。

2. 芋包子：烧芋包子，是宁都地方的一种很有特色的风味小吃。特别是在宁都乡下，到了农历七八月间，有新米了，芋子也成熟了，更是盛行。芋包子外酥内松，口感很好，吃起来满嘴香喷喷的，大人小孩都喜欢。

3. 赖村薯包鱼：薯包鱼外黄里嫩，酥酥的，香香的，真正是秀色可餐，咬一口，即有薯浆的松软，又有鱼的鲜美，味美可口，确实是一款美味特色小食。如果这时酌杯小酒，更是美哉。

4. 油饼：油饼是宁都的老风味，外形成一小圆圈状，和碗口差不多大。它香酥酥的，吃起来面香酥脆，入口绵软。如果是自家炸制，还更方便卫生。在过去，老人一般把它当作早点，吃时会就着豆浆或是点心吃。

除了以上这些油炸小吃，还有什么呢？快来给小编介绍一下吧！