熟食店新开业，该怎么引流？三人行管理咨询师李老师认为，现如今，随着社会经济的发展，消费者生活节奏的加快。熟食越来越受到消费者的青睐。熟食店，简单快捷，买回去可再加工也可直接食用。

是很多上班人士所喜爱的食物，因而熟食加盟也风靡起来。既然已经准备开业，想必位置已经找好，口味方面的技术应该已经掌握，下面我们就来研究怎么引流了，李老师认为可以从以下几个方面来抓。

1、活动促销，小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还可以取得到精巧的礼品，几乎是棒极了。

局部熟食现场制造，这样可以用香气吸引顾客。把最好吃的熟食每天限定数量，吸引人来购置。试吃，用小碟装些散的熟食，让主人先尝后买，好吃再买。当然，思索到本钱，不要太多。

2、搭配，比方买一斤A种熟食，送一些小的B熟食，量无须太多，每人都有占廉价的心态，再少主人都称心的。另外特地给B熟食做了个广告，假如好吃主人会另外再买B熟食。优惠，多达大批以上送赠品。

比方赠送其他的熟食或赠送相反的熟食，可让主人选。和第2种方案略同，可参考选用。宣传，新开熟食店，首先是要让人们晓得。因而宣传必不可少，在宣传中带上各种优惠，效果会更好。当然，宣传海报也很重要，假如本人不会做，建议请专业人士帮忙做。

3、推出特价菜，可以依据店内实际状况，每周甚至每天推出一款特价菜，一款好的特价菜会让老顾客消弭因菜品跌价带来的不快。新奇创意吸引人，餐饮连锁加盟业的商品开发有两个关键，一个要新、奇、特，一个要常变常新。推出积分送菜活动，积分送菜往往是大中型餐饮企业笼络老顾客运用的办法，其实，小餐饮店也可以运用。

4、搞好卫生，这是最重要的。熟食不只是要严防各种苍蝇、饭蚊之类的小飞虫和灰尘，还要注意头发，熟食的各种毛要拔干净，特别是猪头、猪皮、猪脚。鸡腿、鸡爪、鸡翅也要保证质量和颜色。试想如果我们去熟食店买东西，看见猪脚有毛、鸡爪有黑斑、鸡翅乌色、有苍蝇飞，那我们还会买吗？

5、搞促销打折活动。打折不是降价，产品价格不能定得过低，因为这样不仅会伤及自己的形象和利润，还会招来同行业的恶意竞争，变成恶性循环，把行业搞坏了。开业之初不要只想着赢利，先要把品牌搞好，好名声打出来了，何愁不赚钱。

左一：著名品牌营销专家 李华老师 左二：著名咨询专家 许元德老师 右一：著名咨询专家 王海兵老师

三人行管理咨询李老师认为，促销打折还可以从这几个方面入手：

每天进店消费的前几名可以打五折或免费赠送，这样每个人都想免费吃或享受打折，都争当每天的第一个消费客；可以搞会员、积分制，消费达到一定的积分后，可以凭积分免费赠送或折一次，会员可以长期享受打折优惠，还可以让客户帮忙介绍新客户，每介绍一位可以得到相应的积分等等；

每天推出一些产品出来供大家免费品尝、宣传。不要心疼这点钱，就当花钱打广告吧！等大家品尝出你家产品独特的味道后，自然会过来消费，说不定还会自动帮你宣传呢！

利用发传单广告推广，请几个人帮忙到人流量大的地方，比如市中心、天桥、车站、各大商场门口、学校门口等等派发传单，客户凭传单可以享受免费赠送或打折优惠。

利用微信群、qq群推广，每天定时发布广告到群里。还要利用朋友圈推广，让朋友们帮忙转发朋友圈积点赞，客户来店里消费时可以凭点赞量免费赠送或打折优惠。可以和美团、饿了么等平台合作，让他们帮忙推广。

卫生：菜品要摆放整齐，使用器具要干净，无杂物堆放。口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。卤味基本口味有 五香，酱香，麻辣等，目前年轻人的消费能力最高，最喜欢麻辣风味的鸭脖，鸭头等。服务员：要微笑，争取记清每个客人的消费习惯。不缺斤少两，诚信经营。

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