在撒贝宁主持的电视公开课《开讲啦》中，一位观众的提问引起不少人关注。他向中国农业历史博物馆馆长樊志民描述了自己的状态和疑问：不知道分清五谷有什么意义？

樊志民馆长开玩笑说：有一个办法能够很容易体会到五谷的意义，今天中午别吃饭，到下午还说感觉不到意义的时候，晚上继续别吃饭，到明天早上再问问自己有没有感觉到意义。

玩笑过后，樊馆长继续道：“我们可以不知农，不事农，但是所有的人不要轻农。这么大的一个国家，我们每年的一号文件永远是和农业有关的，这样一个理念，实际上是中华民族一个伟大的理念，叫农为政首。”这一回答引发无数观众共鸣并冲上热搜。

现代日常生活中，和这位观众一样分不清五谷，也不明白分清了又有什么意义的人其实有很多，樊馆长表示，“从事农业研究以外的人，得有九成都搞不清”。

之所以如此，其中一个重要原因就是我们太习以为常了。当一样东西对我们的影响无处不在时，我们通常是浑然不觉，就像阳光、空气、土地，五谷也是这样的存在。

就拿一碗面来说，我们吃进肚子里的时候，很难想象小麦这种作物，5000多年前从遥远的西亚进入中国新疆，3500多年前再从新疆进入中国内地，经历了数代人的传递，才有了我们眼前的这碗面。

意义都是从了解开始。一碗面的意义、五谷的意义、农业的意义、甚至中华文明的意义，其实都可以从分清五谷开始。

主粮五谷

五谷是个广义概念，在古代特别指下面五种粮食作物：黍(shǔ)、稷(jì)、菽(shū)、麦、稻。黍、稷、菽这些字看起来陌生，其实离我们很近。

黍即黄米，大约一万年前，我们的先民逐渐走出渔猎生活，在黄河流域附近定居，开始了这种农作物的种植。时空跨越了一万年后的今天，它在张家口以北地区仍是人们的主粮之一。

稷指小米。我们熟悉的唐诗“春种一粒粟，秋收万颗子”中的粟就是稷、小米，在中国第一部农书——北魏的《齐民要术》中，记载了小米的种类多达86种，是当时绝对意义上的主粮，这种情况一直持续到唐前期。