以前都是直接买的腊肠，肥的瘦的自己可以看着挑，前几天看见政府储备肉下来了，想着自己打些腊肠，因为没有啥认识的，所以就自己去肉店调了一下，称了10公斤，1分肥9分瘦，称好之后人家让过几天去拿，那时候也没多想，称完就回去了，结果今天拿回家发现差得太多了，

首先是重量，10公斤的肉做完腊肠只剩6.5公斤，风干前后差了3.5公斤，其实这点我还能接受，毕竟风干了快一个星期，然而重点来了，就是肥瘦比例差距太大了，可以看到图片中感觉肥的占了4-5成，早知道我称肉的时候只要了1成的肥的，现在直接占了快一半的肥。

所以我拿我亲身经历给大家提醒一下，一，称完肉后尽量让对方当面打成肠，如果没有看着，有些人可能会把瘦肉换成肥的以次充好，第二点提前问好风干差重，或者多询问几家肉店在进行购买，最重要的一点，取的时候当场称重，当场查看，看看重量和肥瘦程度，如果差距不大可以拿回家，如果差距大了没当场说明，拿回家以后再回头找人家，那更没法说了，所以切记切记啊