眼下已经进入二伏天,这个节气在北方最适合种的蔬菜莫过于大白菜了。大白菜的生长周期跟据其品种从90天到45天不等,而在二伏天种植的是周其较长的白菜,在选种方面可选择80天至90天成熟为宜,这样可以在11月份左右收获,便于冬储。
STEP1:整地施肥。大白菜生长周期较长,因此在种植前应施足底肥,一般可以选用腐熟的有机肥均匀散到地中,之后深翻30厘米。大白菜的种植方式应以起垄种植,垄高25厘米,垄宽20厘米。
STEP2:播种。在起好的垄部顶端,划一道深约1厘米的小沟,然后在小沟内浇水,待水渗下去以后即可撒种。大白菜出苗很快,一般3到5天即可出齐苗。
STEP3:幼苗管理。大白菜一般种植过程都是先密后稀,因此在幼苗管理上主要工作是间苗,当然,这个不同于其他蔬菜,大白菜所间幼苗就是小白菜,有些人相比大白菜更爱吃小白菜,此外小间苗的小白菜如果吃不完还可以晒成小白菜干,味道也不错。
STEP4:卷心期管理。当大白菜进入9月中旬左右,一般就还始卷心了,这一时期的大白菜应加强肥水管理,浇水时配上一定氮含量高的有机肥,增加大白菜卷心所需的营养。一般到了10月中旬左右,还需要给大白菜进行“捆心”也就是把大白菜从外围菜叶向里用绳子捆起来,这样可以增加卷心的紧实度,提高产量。
STEP5:收获。大白菜一般在11月左右就可以收获了,当然要因天气而决定,避免降雪造成大白菜的冻害。
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