冬天到了,在北方的农村又要开始囤菜了,每年到了这个时候农村家家户户都会囤上一些白菜,冬天的大白菜是非常便宜的,并且营养价值很高,白菜中含有丰富的维生素,多吃可以提高人体的免疫力。
冬天天气冷容易冻伤自己,所以要经常储存一些新鲜的蔬菜来保证自己的身体健康。不知道朋友们有没有在家里储存白菜呢,像我们北方人,几乎每年到了冬天,都会买一大车的白菜储存起来,留着这一冬食用。
有的人家储存白菜,冬天还没过去,就已经冻坏了,是白菜的质量不好呢,还是储存的方法不对呢?今天给大家带来的内容呢,就是介绍下怎么样储存好我们准备过冬的白菜。这种方法非常简单方便实用,而且还可以延长白菜时间。
一、白菜在买回家后,不要直接放到冰箱中去,而是先放在室内的阳台上或者是阳台外面的通风处晾着。
因为白菜的水分含量比较多,而且它的叶子又比较厚,可以吸收外界的水分。
我们把买回家的白菜,先放在阳台上晾晒一天。
在这个过程中,我们需要将白菜晾晒到八成*时候,把白菜拿到厨房里用一个袋子装起来就可以了。
等到差不多晒了三四天左右,我们再拿回阳台上继续晾晒。
经过这样晒过以后的大白菜,就会变得非常干爽了,不会容易腐烂了。
二、要将白菜放在阴凉通风处,避免阳光直射。
因为白菜的叶子比较多,很容易被晒伤,而且晒伤后的大白菜会影响口感。
储存大白菜,可以把它放在纸箱里或者其他容器里储存。
保存白菜前,要将纸箱或是容器清洗干净进行消毒,避免有细菌或病毒的存在。
然后再把白菜放入纸箱中装好,放在阴凉通风处即可。
三、用塑料袋密封好大白菜,防止被风吹跑了。
将买回来的大白菜,清洗干净后,把白菜的根部切掉,然后用刀将白菜切成大一点的块儿来。
四、用保鲜膜将大白菜包好,并扎上几个小孔。
准备一个保鲜袋,把大白菜装进去。然后再放入一层保鲜膜或者塑料袋,并用绳子将它们扎起来。
这个时候我们要做的就是,一定要确保白菜不被碰伤。
然后我们把保鲜袋和保鲜膜放到冰箱里面去,把它们冷冻起来。
这样可以保证大白菜的水分不流失,保持白菜的新鲜。
五、将大白菜放在家里准备好的保鲜盒里。
把买回来的大白菜清洗干净,然后在洗白菜的过程中可以加入一些盐。
清洗干净后,用清水将大白菜清洗干净,并把洗好后的白菜晾干。
然后把晾干后的白菜装入到准备好的保鲜盒里,并把保鲜盒密封好,放在阴凉干燥处保存起来。
等到一年以后再拿出来吃就可以了。
以上五种保存方式都是非常简单实用的,如果您有更好的方法也可以告诉我哦!