据说传统的苏格兰威士忌爱好者饮用威士忌是不会加冰的，因为冰块会抑制威士忌中香味的散发，也会降低人的味觉敏感度。

但是现如今，威士忌加冰饮用已经被广泛的接受，而且更有人觉得，冰凉的威士忌酒液入口所带来凌烈的口感以及饮后口腔中慢慢显露出来的香味，更能让人体会到威士忌就的醇厚。

但并非什么样的冰块都能够放进威士忌酒杯之中，比如家用冰箱的冰格中冷冻出来的冰块，因为水中溶解的气体在冷冻过程中溢出，冰块中含有大量细微气泡，而且沾染大量冰箱中其他冷藏物的气味，无论视觉还是味觉上都不适合加入酒杯之中。那么在家中就不能制作出适宜饮酒的冰块么？其实也是有方法的。

首先，取一个能装一升水左右可以封闭的容器，乐扣饭盒什么的就好。

然后，将饭盒中装上水，注意不要装满，冷冻过程中可能爆裂。倒置于冰箱冷冻仓内，并在下面垫上一层泡沫饲料版，没有塑料板的话卫生纸也行。

待冷冻二十个小时左右（时间随制冷能力而定）取出，此时最理想的状态就是如下图所示，其中白色的部分就是气体含量极大的还没结冰的冰水，凿开外层的冰壳，将这部分水倒出，就能得到几乎气泡含量极少的冰块。

将剩余部分冰块打碎，去除碎冰和棱角，或者切割成自己想要的形状，装进冰袋里继续冷冻，这样就可以随用随取，方便快捷。

饮酒，品酒，享受酒的欢愉，尽在「猎酒党」。喜欢这篇文章，请点击右上角分享到朋友圈。

欢迎大家投稿，分享美酒带来的欢乐。投稿邮箱：drinkoh@yeah.net