中国最“难钓”的“河鲜”，你若是全吃过，请收下我的“膝盖”第一种：鳜鱼，又称"桂花鱼"，一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。它也是广西著名的特产鱼类，肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。鳜鱼，它也是属于比较凶猛的鱼类了，一般喜欢吃比它自身小的鱼虾。它在国内很多地方都有出现，是分布比较广的一种鱼了。另外它也长得比较快，所以也有不少人专门饲养这种鱼，它鱼肉很是鲜嫩，因此一般也可以卖个不错的价格。

第二种：小螃蟹了啊，河里面的小螃蟹还是非常多的，也不知道这种小螃蟹具体叫什么名字，但是我们当地就是叫它山蟹！山蟹个头很小，和大闸蟹比起来大概就是一半大小，但是这种螃蟹也是有蟹黄的，每年夏天的时候，我们就在石头缝里面捉螃蟹，然后把这些螃蟹油炸了下饭吃！螃蟹壳被我们炸得酥酥脆脆的，味道非常好吃！

第三种：要说的就是小河里面鳑鲏鱼了，小时候一直都觉得鳑鲏鱼是最好看的小鱼，鳑鲏身上有五颜六色的鳞片，在太阳底下一闪一闪的，非常好看，鳑鲏有点像是家里池塘养的鳊鱼，都是头比较小，但是身子比较薄，吃鳑鲏需要把内脏清理干净，不然就会有苦味！小时候用网兜往河里面一丢，提起来就是十几条鳑鲏，重复几次就是一碗！每次没菜吃了就去捉。

第四种：以前人们总说农村的经济不好，还有很多的农村人挤破了头都想去大城市发展。但是近几年这种现象也减少很多了，因为现在很多人的观念都有所转变了。其实小编觉得农村和城市都各有各的优点，就比如农村的生活比较安逸，而城市的生活比较繁华。而对于吃货来说，在农村总是能吃到一些大城市吃不到的野味美食。比如第一种相信很多人看到之后都不知道是什么，其实这种鱼叫做刀鳅鱼。在以前农村的河里经常能见到这种野生的刀鳅鱼，不过现在就很少有野生的了，要是能捕捉到一两条就是很幸运的了。