大家好，我是洪洋，今天我们来做杏鲍菇吃。杏鲍菇因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，它营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁，铜，锌等矿物质，它还可以提高人体的免疫力免疫功能，还具有抗癌，降血脂，润肠道以及美容等作用。杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌，所以呢我们一定要常吃，今天洪洋就分享给大家一种既好吃又简单的方法，快来看看我是怎么做的吧？

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首先我们准备两个洗干净的杏鲍菇，用手撕成小条。至于杏鲍菇用不用焯水，这得根据个人的口感以及菜肴的类型而定，一般呢，炒菜的时候焯水都是为了让它熟透。但是不可否认杏鲍菇如果焯水，鲜味儿就会大大丧失，就不会有那么强烈的鲜香口感啦！所以今天这道菜我没有焯水。