我们都知道小米粥的食用功效非常多，可以给我们的身体带来很多的好处，而且小米粥有代参汤的美称，对于很多朋友来说，它是最理想的滋补产品，而且小米粥吃起来也比较美味。很多朋友在平常的时候做小米粥，都会将小米直接冷水下锅，这其实是不正确的做法，小米粥是不应该直接冷水下锅的，今天跟大家分享一个小米粥，非常美味，非常正确的做法，这样做出来的小米粥，口感香甜，超级好喝，咱们一起来看一下小米粥详细的烹饪步骤吧。

【小米粥】

【烹饪食材】小米

【烹饪步骤】

1、这样做出来的小米粥非常好喝，口感香甜，非常美味，而且做法特别简单，只需要简简单单地几步就可以完成，咱们一起来准备一下小米粥需要用到的烹饪食材吧。准备适量的小米就可以了，是的，你没有看错，咱们做小米粥只需要用到小米一种食材即可，准备完小米之后咱们就一块煮小米粥吧。

2、在准备小米的时候，一定要准备优质的小米，这样做出来的小米粥才会比较美味，比较好喝。准备完小米之后咱们将它放到一个大碗中，然后加入适量的清水，将其洗一遍，小米清洗一遍就可以了，清洗完了之后把水倒掉，然后再一次倒入适量的清水。

3、倒入清水之后，咱们先将它放到一旁，然后静静浸泡20分钟。这一步非常关键，关系到做出来的小米粥好不好喝。当小米快要浸泡好的时候，咱们取出锅。先将锅放在炉灶上，加入适量的水将其烧开。

4、锅内水烧开之后，将泡好的小米全部倒入到锅中，清水要先倒掉，然后顺着一个方向轻轻地搅拌，使小米受热均匀，煮小米一定要开水下锅，这样煮出来的小米粥才会又香又黏稠，非常好。

5、在煮小米粥的时候千万不要冷水下锅，因为冷水下锅容易粘锅，而且煮出来的小米粥也不香，咱们再一次盖上盖子，中火煮10分钟。10分钟之后就可以喝了，这样做的小米粥口感香甜，超级好喝，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、小米粥千万不要冷水下锅，一定要将锅中的水烧开之后再下锅，而且要提前浸泡20分钟。

2、小米是咱们普通老百姓在平常生活中经常吃的一种食材，经常用来单独煮米饭或者是煲粥。小米粥是非常有营养的，很多医生也会建议病人吃小米粥，因为它具有非常好的养胃益胃的功效。所以脾胃虚寒，脾胃虚弱，消化不良的朋友可以经常适量地多喝一点小米粥，这样可以达到养胃益胃的效果。

3、虽然小米粥比较好，但是并不是所有的朋友都可以喝的，因为粥类食物容易导致血糖升高，所以并不建议糖尿病患者长期食用。

4、还有一点，就是在做小米粥的时候，一定要选择新鲜的小米，而不能选择陈米，因为陈米的口感和味道会差上很多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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