燃气灶怎么选？很多人的关注点都是错的，比如他们会关注台面的材质。玻璃面或者不锈钢面，对燃气灶本身的使用、价格几乎没有影响。

也有人的关注点价值很小，比如他们会关注燃气灶的安全性。但事实上，燃气灶的国标已经非常严格了，防熄火、防回火等安全装置，已经足够日常使用。

还有些人，会关注能效——但转了一圈发现，市面上的绝大多数燃气灶，都是一级能效。

所以选购燃气灶，究竟该注意些什么呢？不是我吹牛，我对选购燃气灶可谓经验丰富。几乎每一个在我家做过饭的闺蜜都感慨：换了台燃气灶，感觉自己的厨艺都精进了。

火力要尽量选大的，越大越好。我家这台燃气灶的火力是5kw，市面上火力最大的产品能做到5.2kw——4.5kw以下的产品，尽量不要买。

燃气灶的火力，指的是它能达到的最大火力。火力够大，才能大火爆炒。如果最大火力不足，注定了你做不好需要爆炒的菜。

火力够大还有一个好处，就是做饭快。比如我烧水、熬粥的时候，只需要一两分钟就好了，几乎不需要等待。

那火太旺了怎么办？把它调小呀！所有燃气灶，都能把火调小。但并不是所有燃气灶，都能把火调旺。

所有燃气灶的火力，都能在0~最大火力之间进行调节。但中间有几个“档位”，是否精准，就取决于火力调节旋钮了：

一般火力调节旋钮的旋转角度都是180°，建议选角度大一点的。我家用的燃气灶，旋钮可以旋转210°（好像是，具体数值我记不清了）。