豆芽是在我们日常生活中随处都能看到的一种蔬菜，在一日三餐中也会经常见到。虽然豆芽的生产周期比较短，种植的技术也比较简单，但其实在我们种植的过程中容易出现的问题还是比较多得。比如豆子种子不发芽，豆芽生长发育的比较缓慢、在种植过程的有长须根、红根，或者是根发黑、有异味等情况问题出现。今天我们就来给大家分析解答这些问题，并给大家分享相应问题的措施，相信看完这篇文章，学会这些技巧之后，你也能在家中出好吃没有问题的豆芽。

1.1存放时间过久

一是豆子种子放的时间过久，已经失去了发芽的能力。

1.2豆子保存不当

二是豆种保存不当，豆子保存的环境温度过高，或者是过于潮湿的环境，豆子会受潮容易出现长霉之类的问题。温度太低也不行，要能够达到种子发芽的温度才行。

1.3病、虫粒过多

三是已经病变的豆子，或是被虫咬蚀的豆子过多，这些豆子已经没有发芽能力。所以在我们发豆芽的时候，首先要做的第一件事情就是挑选豆子，把坏的豆子都挑选出来，只留下合格的豆子。

1.4浸泡时间过长

四是豆子浸泡的时间太长了，或者是豆芽培育的器皿排水不通畅良好，使得豆子过长时间的浸泡在水中，跟空气隔绝了，由于种子不能充足的呼吸氧气而导致不能发芽。

1.5可以采用的防治措施

一是选用合格能够发芽的豆子进行种植；二是浸泡是将浸种的时间控制都在八小时左右；三是要经常去检查豆芽种植培育器皿底部的排水情况是否良好，如果有问题尽快让积水及时排出；四是环境温度太低时，用薄膜或是其他措施保温、或是采取升温措施。

2.1生长缓慢细弱

一是种植生产时间过长，使得豆芽太过于成熟老化了，所以生长缓慢，同样豆芽长时间暴露在空气当中，或是与空气接触、见光时间太久也会导致这样的问题发生；二是豆芽生长发育期间的环境温度过高，豆芽生长较快、长度过长，使得豆芽细弱；三是水分供应不足较少，导致胚轴不能充分的吸收水分生长发育。