菜板是我们厨房中必不可少的一个工具，但是菜板很多人用不好，不是发霉就是开裂，但是怎样才能使菜板不发霉不发裂？赶紧跟着一起来看看吧。

今天我媳妇又买了一个菜板，我媳妇跟我讲是乌檀木的，这种菜板表面无漆无蜡，摸着非常的光滑，而且还是整木切割打磨，这个菜板好厚，看着就非常的结实，这个菜板四周打磨的非常的圆滑，也没有毛刺，我真的挺喜欢。

新买来的菜板一定不要直接使用，首先把菜板喷洒上医用酒精消毒*菌，因为菜板在运输过程中难免有很多的细菌，所以买回来的菜板第一步先用酒精壶给它消毒*菌，喷完以后静置半个小时。

第二步把菜板放到洗菜盆上，撒上适量的食用盐，用手把菜板整体全部给它搓一遍。盐非常的有颗粒感，可以摩擦掉表面残留的一些小毛刺，可以摩擦掉菜板表面的工业油，也起到一个消毒*菌作用。

加入清水没过菜板，把菜板用盐水浸泡一下，盐水可以让木头里面的细胞失水，从而木纤维更加的紧密。简单来说就是用盐水泡过的菜板会比没有泡过的菜板更加耐用。

把菜板给它浸泡24个小时，经过一天的浸泡，拿出来给它自然晾干。

第三步等菜板完全晾干以后，在上面倒上食用油，用手把菜板涂抹均匀，边边角角菜板的每个角落都要涂抹均匀。

菜板抹上一层食用油，可以形成一层保护膜，防止菜板表面干燥，防止菜板裂开，菜板抹油，可以防止菜板腐烂和发霉，使菜板更加耐用，所以说把菜板边边角角全部抹上油，让菜板十足油。

菜板抹上油以后，静置24个小时，静置了一个晚上，大家看一下这个菜板油已经被吸光了，前几次使用先不要用洗洁精清洗，用温水简单的清洗一下就可以，这样处理过的菜板不开裂，不发霉，每次使用完以后一定要清洗干净，自然晾干。

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