这种点心因外表似花朵而得名。口感酥脆、内馅清甜不做作，可是很受大家喜欢呢。

具体制作方法

第一步：准备食材。

水油皮：低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克。

油酥：低筋面粉110克、猪油50克；

馅料：红豆沙320克。

辅料：红色食用色素2滴、水10克。（也可用红曲粉代替）

第二步：将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后温室静置半个小时。

第三步：将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后温室静置半个小时。

第四步：将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的可爱小面团。

第五步：用水油皮把油酥包住哦（一定要抱住）。

第六步：静置十分钟哦。

第七步：取一个小面团，然后擀成长条状面饼。

第八步：将面饼由一头卷起。

第九步：将所有面团都卷好后，静置十分钟。

第十步：将醒好的面卷再次擀成长条状面饼。

第十一步：再将面饼由一头卷起。

第十二步：第二次将所有面团都卷好后，再静置十分钟。

第十三步：将醒好的面卷擀成小圆形。

第十四步：包入40克左右的红豆沙馅。（馅料其实可以自己喜欢什么来什么的）

第十五步：将面团接口收紧，朝下放在面板上静置十分钟备用哦。

第十六步：将面团压扁。然后用刀在边缘处切12个斜口。

第十七步：把刀口部分翻转一下，让内馅豆沙朝上。

第十八步：食用色素兑10毫升水，然后搅拌匀均。

第十九步：用筷子占上食用色素，在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可。