明天2021年的三伏天就会过去，度过了最热的40天以后，天气开始逐渐转凉，终于迎来了秋高气爽的日子。

出伏以后天气逐渐凉爽起来，这个时候人的胃口也开始变得好了起来，多吃点肉类贴秋膘，把身体养的棒棒的，以便抵御即将到来的深秋和寒冬。

莲藕有“水中人参”的美誉，三伏天过后正是莲藕收获的季节，用莲藕跟猪肉搭配做“狮子头”，又香又鲜还不油腻，隔三差五给家人做上一顿，贴秋膘还解馋，今天就跟大家分享一下它的做法。

主要食材:五花肉、莲藕、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、白糖、蚝油、水淀粉、八角一瓣、油菜

制作方法:

1.莲藕和五花肉分别清洗干净，把莲藕两头切去刮去外皮，五花肉去皮处理干净。

2.把五花肉切成小粒，斩剁几刀放入盆中，莲藕用擦子擦成丝，斩剁成末攥干水分捞出。

3.猪肉中加入葱姜末、黄酒、盐、胡椒粉、少许一品鲜酱油拌匀，把莲藕末拌入肉馅中拌匀。