猪脚墨鱼汤看似简单，但是很多人都炖不好，要不汤不浓，要不就是异味重，今天你看一下我的这个做法，炖出来的汤像牛奶一样，猪脚也是特别的软烂入味，汤很香，墨鱼的香味很浓。下面我就把做法和技巧分享给大家，

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

说到煲汤，老广肯定排在第一位，这个毫无异议，今天我分享的这道汤就是粤式做法，可以说是汤鲜味浓，滋补之下还能享受汤鲜味美的超级享受。

【主料】：猪脚930克、墨鱼2只（106克）克、花生米120克。

【配料】：生姜、小葱。

【调料】：白胡椒粉、食用油、食用盐、高度白酒。

【准备工作】：

1、猪脚也叫做猪蹄或猪手。一般猪前脚肉多骨少适合烧、炖、卤等菜肴。而后脚肉少骨头多更适合煲汤。但是我这次用的是前脚，因为我不仅要喝汤，还要吃肉。我叫摊主把毛去干净并砍成块了，如果买回来自己烧毛砍块，对于一般家庭来说这工程有点浩大了。