还有一个方法：接一小碗凉水，滴一些糖汁在里面，如果散开，那就说明水分还太多还得熬；如果能稍微凝固，用手指捏又能成型，但是手感软软的，用筷子能从水中挑起还能拉丝，那就说明正合适；如果滴入水中马上就凝固，取出来完全是一块硬糖，吃起来嘎嘣脆，那就是熬过了。

放凉后装瓶就可以了；熬枇杷膏的锅，往里加点水烧开，涮一涮，喝掉！锅也顺便洗了~

熬成枇杷膏，我就乐意吃了~不用去皮就是方便，吃得到果肉才更加美味，直接吃，非常甜，好像很久很久很久以前吃过的一种蜜饯果脯。

就算凉了倒扣都不下来，它也不会变硬。

兑水喝，酸酸甜甜的，很是不错，不过记得不要舀太多，会太甜的。