山楂是人们经常会食用的食物，如果喜欢酸口味的，直接就可以吃了，如果觉得那样吃太酸的话，还有北京地道的小吃冰糖葫芦，深受大家的喜爱，但是还有一种食用办法，就是拿干净的山楂每天泡水喝，养生的效果还非常的好。

经常喝山楂泡水的养生效果1：促进消化

很多人都知道山楂具有很好的助消化作用，其实这主要就是因为山楂中所含有的有机酸，这种营养物质可以促进我们的消化酶进行分泌，从而起到非常好的助消化的作用，尤其是在饭后食用是个非常好的选择。

但是对于本身患有胃炎以及胃溃疡的人群来说，生吃大量的山楂就不建议了，对于这类人群，我们可以用山楂泡水，但要注意的是，不要用太多，1到2颗就好也可以起到很好的助消化的作用，还不会对自己的病情有影响。

经常喝山楂泡水的养生效果2：促进排便

从营养成分上来看，山楂中还含有丰富的果胶物质，且果胶的成分还能够高达6%，可谓是果胶中的王者了，这种营养物质的好处可以促进我们肠胃的生理功能，促进肠胃的蠕动，达到一定程度上的促进排便的作用。

对于经常便秘的人群来说，每天就可以适量的吃些山楂，但要注意的是不要空腹大量的去食用，山楂中还含有不少的鞣酸、有机酸，会和蛋白质发生反应，从而引发胃痛等情况。

经常喝山楂泡水的养生效果3：对心血管疾病有益

患有心血管疾病的人群越来越多，主要是跟我们的饮食有关，所以，对于这类人群，在饮食上就要注意，而山楂也是一个很好的食材，其中不仅含有多种营养物质，如黄酮类物质，口感上还很好。

除此以外，相关的实验上还表明，黄酮类物质能够起到一定的延缓衰老的作用，对于心血管疾病有很好的益处。

山楂这么好，那都是山楂会喝一些食物相克，如牛奶、海鲜等，实际上，这种说法是不科学的，主要是跟其中的鞣酸有关，但是大家不用过于担心，对于已经非常成熟的山楂来说，鞣酸的含量是比较低的，除非你吃了非常大量的山楂，否则是不会引起任何的不适。

另外，糖尿病患者要注意冰糖葫芦，含有大量糖分的食物，要少吃为宜，毕竟原汁味的才是最好的。