下班后，小袁和同事一起逛超市，她打算买点酸奶回去喝，同事看她买酸奶和她说了一件事，听完后小袁突然觉得手里的酸奶“不香了”。同事到底和她说了啥？

原来同事说酸奶中的益生菌是从肠道中采集的，想想那个画面，小袁顿时喝不下去了。同事还找出相关文章给小袁看，只见该酸奶的外包装上写着一句话“从巴马百岁老人肠道采集筛选”，连生产商自己都承认了，看来是事实了。

酸奶中的益生菌，是从老人肠道中采集的？会不会不卫生？

看到这句话的你此刻是不是在犹豫喝还是不喝？事实上益生菌九成以上来自肠道，但不是像大家想的那样之前采集出来就加入酸奶中，而是经过提取和纯化，再通过层层筛选、试验、培养，最后才得到了我们想要的益生菌。

它对人体有多种好处，有助于免疫平衡力，降低肿瘤风险，同时还可改善血脂和便秘，减慢细胞衰老，对减肥也有帮助。

所以安全和健康性大家不用担心，虽说包装上的话语有点直白，但其实也是想告诉大家有益菌来自百岁老人，希望大家也能健康长寿的意思。

“长寿之乡”巴马大家应该有所耳闻，当地的百岁老人数量比世界水平还高，所以，如果能从当地人的身上找到长寿奥秘，相信大家都乐意看到。

经常喝酸奶的人，四个好处收入囊中，令人羡慕

改善肠道帮助减肥

益生菌进入肠道后，它会积极蠕动起来，把内部产生的大便排泄出去，同时脂肪代谢率也提高了，所以说它帮助减肥是有一定道理的，但是，最好选择只有发酵乳和益生菌的，成分简单纯粹才能达到效果。

提醒：如果排在首位的是水、乳粉、白砂糖，这种其实就是饮料，喝得越多越容易长肉，你还不知道自己是怎么胖的。

减轻压力让心情变好

你觉得不开心，有一部分原因是大脑感受到了压力，还有另一部分原因是肠道菌群失调了。Nature子刊的新研究发现，每天多吃发酵食品，压力降低32%。而酸奶就是发酵食品，所以大家感觉自己不开心了可以喝上一杯，养成习惯每天饮用，抗压能力更强。

很少出现腹泻、腹胀的情况

尤其是喝鲜奶的时候，这种情况会更严重一点，而酸奶很少出现这种情况，所以适应的人群更多一点。再者肠道菌群被调节了，也会得到改善。

保健养生，补钙壮骨

骨量一天天流失，其他食物中的钙比较有限，而奶类中的钙含量比较优秀，对骨头和牙齿有莫大的好处。而且酸奶类型比较多，低脂还是无糖都能找到适合自己的类型，比昂贵的保健品强得多。

酸奶是抗癌之王？190万人研究告诉你真相

四川大学华西基础医学与法医学院邓振华团队一项大型研究分析数据，最后得出结论：

常喝酸奶患癌风险降低19%。

得益于其中的益生菌，对免疫调节和炎症有积极作用。

大家还记得上面Nature子刊的研究吗？发酵食品能减轻压力，众所周知，长期生活在压力中的人，负面感官严重，会诱发疾病增加癌症风险。在小鼠实验中也发现了，有压力的小鼠衰老更快，体内炎症指标更高。

如此看来，喝酸奶的确是有益的。

但是，不能因为这一点就说酸奶和食物存在因果关系，是喝酸奶预防了癌症，这种说法是不对的。因为这190万人的研究仅仅是对数据进行分析，而且是相关性分析，相关性强不代表有因果关系。

事实上，还有很多人从来不喝酸奶或很少喝酸奶，但是他们依然很长寿，比如说老一辈人经济条件有限喝不到酸奶，但是活到九十多、一百多岁的大有人在，大多生活习惯比较好，年纪很大了还能下地干活，兄弟姐妹也存活于世。

哪些人不宜多喝酸奶？

糖友们不要轻易喝酸奶，因为老年人对奶制品不太懂，往往会买到假酸奶、风味酸奶，结果让血糖更高了。而且全脂酸奶中脂肪比较多，喝多了对脂肪代谢不利。

溏泄的朋友也不能喝，现在还处于发作阶段，肠道活动频繁，益生菌进入后会蠕动更快，导致腹泻不止。

还在喝母乳或奶粉的孩子，肠胃很较弱，也不能喝，喝了容易引发肠胃不适。轻则哭闹折腾，重则就医。

喝东西不是为了防癌，也不是为了减肥，它没有那么神奇的作用，想发挥作用，必须活着进入肠道，所以酸奶中的活性益生菌数量必须要多，才能经历重重考验到达目的地。

其实还有很多食物，都声称能抗癌，但是最后仔细探究发现要提纯、要达到剂量，而平时吃几口、喝一杯很难达到效果。就把它当成普通的奶类食品就可以，饭后一小时再喝比较合适。

参考资料：

[1]四川大学教授分析190多万人的数据发现：常喝酸奶可将患癌风险降低19%！·保健时报.2018-12-04