经常买菜的人，最近这段时间，是不是感受到了菜价的变化？之前买菜都是不发愁的，现在可真是不行了，菠菜12一斤，蒜苔6块一斤，洋葱8块一斤，看到这价格即使再想吃也不敢买，太贵了。

最近我准备多买点香菜，趁着价格浮动还没有特别大，买来之后保存起来慢慢吃。现在天冷了，我们家喜欢煲汤喝，要不就是做各种炖菜，完全少不了香菜的衬托。出锅之后，在上面撒上香菜，不仅可以提升口感，卖相也变得更好了。

但是说到保存香菜了，其实很多人都搞不懂，到底该如何来保存。很多人认为，放在冰箱的冷藏室里就可以，其实冷藏保存时间真的不久。今天教你一招，存放时间久，新鲜翠绿不变味。

一、一般来说超市里的蔬菜，到了晚上就会便宜一些，但是各位在买的时候也要注意，不新鲜的可不能买。挑选香菜，应该选择颜色翠绿的、水分充足的，长短粗细适中或者偏小的，吃起来更有味道。