虽然我们这还没下雪，但是到了冬天这个时候，在北方就已经冻得受不了的。要是家里没暖气的话，在家肯定待不住。天气如此寒冷，正是进补的最好时节，各种各样的肉可以随心所欲的吃起来了。

猪肉是我们家最近吃的最多的东西，炖一锅猪肉吃，尤其是红烧肉，能赢得全家人的欢迎。

炖肉最好吃的，当属五花肉。肥而不腻、瘦而不柴、软糯鲜香的口感，吃一口别提多香了。昨天晚上刚刚炖了一锅吃，今天又有点想念它的味道了。

虽然我们都知道要买五花肉，但是你知道吗，同样都是五花肉，其中的区别也是蛮大的，有上五花和下五花之分。

很多人都不懂，去了菜市场只会跟老板说要五花肉，有的时候炖出来不好吃，其实不是猪肉本身的问题，而是你自己没买对而已。那么今天，我来教大家如何区分，以后朋友们就知道如何挑选了。五花肉别瞎买，分清上五花和下五花，口感差别大，买错了可不好吃。

1、位置不同

上五花是位于猪肋排外面的一块肉，而下五花代表的是猪肚子上的肉。

2、外观不同

上五花这个地方，肥肉非常多，一眼看上去外观是比较肥的那种。下五花不同，下五花看着肥瘦相间，看起来层次分明，看着就比上五花好看。