对白领一族来说

味道不好的餐厅不想去

中意的餐厅又太拥挤

对外卖党来说

等待的时间太长

等送过来就失去了那新鲜热呼劲

对带饭族来说

热饭要排队

洗碗好麻烦

吃饭事大

但每个人有每个人的烦恼

这时，一种随时随地、无需外在条件

营养美味、热腾腾的速食产品腾空出现

自热食品——食品圈的新网红

今天，我们就来认识一下这位新网红

何谓自热食品

自热食品，是指不依赖电、火等方式加热，而是利用发热包与水反应产生水蒸气生成的热量来加热食品。目前常见的自热食品包括自热米饭、自热火锅、自热粉丝、自热米线、自热骨汤等。

为何能自热

自热食品带有一个发热包，遇到水以后温度会上升，而加热包主要是由铁粉、铝粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料构成。加入冷水反应升温后可以达到150℃，蒸汽温度达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。

自热锅的优点

方便：不用火、不用电，只需一瓶水，就能享用美食；

饱腹：食物的热量可满足中等以上军事劳动强度的需要；

口味丰富：品种、营养丰富，可满足南北方口味的不同需要

自热锅的缺点

自热产品尚无统一的国家标准。标准的缺失，导致行业准入门槛较低，仅自热火锅就有数百个品牌，且不少品牌采取贴牌代工模式，产品质量良莠不齐；

发热包存在安全隐患，如具有腐蚀性和释放易燃气体，使用不当容易造成意外伤害；

在使用后会产生一些对环境有害的污染物，在后续的垃圾处理等环节对环境产生不利的影响。