有些小型粉条加工厂使用的还是传统的加工工艺，粉丝机在生产过程中需要使用明矾，也需要进行冲粉洗粉、室外晾晒。有时候会出现干燥后的粉条硬而且酥脆，很容易被折断。出现这种问题有很多种原因，要根据具体情况进行分析。

1、粉丝制作机加工所使用的淀粉杂质含量多；

2、打芡的芡粉用量过少，芡量少；

3、在煮粉的时候水温过低，延长了煮粉时间；

4、粉条成形出锅之后的冷却老化工作不彻底；

5、红薯粉条机使用的明矾用量过大，超过规定值；

6、在使用疏散剂处理的时候所用的麦芽粉过多；

7、在干燥粉条的时候温度过高，粉条中的含水量过低。

马铃薯粉条

如果粉条粉丝加工设备在生产过程中出现了这种情况，也有一些相对应的解决办法来帮助处理这个问题。

1、粉丝机在加工时使用经过过滤除沙精细净化的淀粉原料；

2、在和面的时候加入适量的食盐，在干燥之后能吸潮，缓解脆断的情况；

3、加芡的量要控制好；

4、减少明矾以及麦芽粉的使用量，在合适的区间选择用量；

5、在煮粉的时候水温应保持在九十五摄氏度以上，让粉条熟透；

6、晾粉环节周围温度控制在20摄氏度以下，晾制八到十二个小时；

7、用于粉条烘*房间要缓慢降温，粉条晾晒至九成干为宜。

开封市丽星机械设备有限公司几十年来，致力于淀粉深加工设备研发、制造与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮机加工设备、成套方便粉丝机等。努力为用户提供更加满意的粉条生产线以及简单实用的解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。咨询丽星获取粉丝机设备资料视频，预约丽星实地参观生产车间。YL该文章来源于开封丽星公司原创，转载请注明出处。