02 整形方法
▷ 450g猫咪模具是空心的。
▷ 280g、600g模具是合模的。
面团整形、放置的方法也影响了最后成品样子。无论你是做什么样的猫咪,最重要的是要把收口朝下放、耳朵部分稍微压下贴着模具。下面2个食谱:三花猫咪、灰白猫咪都有详细的步骤讲解。
03 烘烤
合模模具比较方便,直接放在烤架上按照平常那样入炉烘烤就可以了。但是空心模具,从入炉起上面就要压一个烤盘来保持面团平整。压的这个烤盘,尽量要少一些,跟模具的面积差不多大最好,这样烤箱的热量流动得比较平均,不会过于遮挡上火的热力。
怕大家误会,还要多说一句:面团整形的方法不是唯一的。我也看到好多朋友也做过这个猫咪吐司,每个人都很牛,做出来都是不一样的惊喜。面包真的很好玩,不说了大家看文吧~
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