栗子好吃皮难剥~教你搞定入菜时候栗子的剥法，以后就不用愁啦！

巧剥栗子皮

• 将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的）。

• 之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用。

全麦南瓜小馒头 加入栗子更健康

早餐吃自制的馒头再舒服不过了，全麦南瓜已经够养生，再加入当季的栗子怎么样？除了美味加分，健康指数也爆表啦！

食材南瓜、栗子、低筋面粉、全麦粉配料糖、酵母、水

①制作面团

南瓜和栗子蒸熟，各自碾成泥，将水除外的全部材料用筷子顺时针混合成雪花状，南瓜蒸熟后本身带有水分，所以只要依据混合情况适量加水，水要一点点加，差不多了就用手揉成光滑的面团团，盖上保鲜膜进行发酵至2倍大。取出面团放在案板上，继续揉，进行排气，大约10 到 15 分钟。