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1、萝卜缨子，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性寒，具有一定的药性。植物形态萝卜条，冬季或早春采收，风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根，里面所含维生素C的含量比根高出2倍以上，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。

2、今天老刘就来分享一下“萝卜缨子烧老豆腐”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

萝卜缨子500克，老豆腐300克，蒜子10克。

4、先把生姜切片，然后把豆腐切三厘米长一厘米厚的豆腐块。再把萝卜缨子上面的小萝卜切下来，把萝卜缨子切两厘米的小段，小萝卜切三厘米长的一厘米宽的长条。