有个叫Damon Gameau的澳大利亚演员兼导演，几年来坚持只食用无糖食品。在自己即将要成为一个父亲之时，为了让自己的孩子拥有健康的饮食习惯，他决定做个有趣又勇敢的试验——开始重食有糖食物，找出糖对人体健康的影响。所以他拍摄了这部纪录片，《一部关于糖的电影》。

在试验过程中，Damon需要连续两个月每天吃含40茶匙糖量的食物，也许你听到40匙糖这个数字会觉得很吃惊，其实这只是我们绝大多数人平时每天所摄入的糖分含量。

需要强调的是，他在试验中所吃的糖分来源都是类似麦片、低脂风味酸奶、吐司、果汁等这种被大肆宣传的“健康食品”，远离了糖果和垃圾食品，并且保持和以前一样的运动量及卡路里的摄入量，所有这些努力都是为了找出：糖到底会给我们的身体和生活带来些什么影响?

糖到底会带给我们什么？

1. 肝脏脂肪和疾病

当我们喝奶茶吃甜品时，往往会安慰自己“虽然是高热量食品，但只要别的少吃，并且多运动，热量不超标，就不会胖”

事实上并非如此，片中的Damon每天摄入糖的量增加了，但食物总热量是跟以前一样的。实验只进行了12天，Damon的体重就发生了明显变化，重了6斤。

而且大多数脂肪堆积在腹部，也就是我们说的“肝脏脂肪”。

有些人看着四肢不胖，但肚子很大，很可能就是内脏脂肪作祟。适量的肝脏脂肪对人的内脏起着支撑、稳定和保护的作用，但一旦过量，就会对肝脏等器官造成损害，引发脂肪肝，还会扰乱新陈代谢，引发2型糖尿病和不孕，同时增加患心血管疾病几率。

专家给出的解释是：当糖进入身体后，会分成两部分：葡萄糖和果糖，它们都会到达肝脏。一旦到达肝脏，葡萄糖就失效了，它的全部能量或者立刻转化为能量，或者为了将来的需要储存了起来。但是对于果糖那部分却不同，肝脏对果糖的分解能力是有限的，而且没有将果糖进行整理规划的系统，因为它在自然界太少了。所以就只有把它排到血液，尽管血液可能并不需要，当我们体内的能量已经足够，它就会转化为脂肪。