干煸菜是非常流行的一道菜，也是家家户户餐桌上经常出现的菜肴，干煸土豆片、干煸菜花、干煸豆角等等，很多食材都能经过加工做成干煸菜，干煸菜的特点便是色泽红亮，口感干香滋润酥软，醇香无比，深受大众的喜欢，这次分享给大家的是干煸菜花的做法，菜花是很受大众喜欢的一种蔬菜，味道鲜美，营养价值又高，富含维生素c，能够给人体做到很好的补充，据统计，菜花的平均营养价值要远远高于一般的蔬菜。
菜花的胡萝卜素是大白菜的8倍，钙含量可以与补钙之王牛奶相聘美，作为价格低廉的蔬菜，却有着如此高的价值，可见菜花的价值确实是相当之高的，平时想吃干煸菜花，总会选择去饭店或者是点外卖，但总是吃外面的，难免会担心卫生问题，所以还是选择自己在家做，亲手烹饪，干净卫生，家人吃着也会放心，所以学会干煸菜花做法后，家人再也没有去饭店吃过了，下面我便将干煸菜花的做法详细分享给大家。
干煸菜花的做法：备用食材：菜花400克，五花肉100克，酱油2茶匙，干辣椒5个，料酒1茶匙，葱姜末适量，大蒜4瓣，豆豉1茶匙；
制作过程：第一步，首先将菜花放在淡盐水中浸泡一会，捞出来后，用手掰成小朵，沥干水分；
第二步，锅中添上水，加上些许的植物油，待水煮开后，放入菜花，焯烫一下，即可捞出，沥干水分；
