国庆的长假日已经过了一多半，北方和南方的天气却呈现两个极端。我的好几位在南方的好友，每天都发当地天气截图来和我PK，当北京在连日阴雨的十来度冷雨中颤颤发抖时，她们那边是35度以上的连续高温，热的喘不过气来。

假日之前，花儿和大家陆续分享几道开胃下饭的家常菜，今天就来和朋友们分享一道清爽可口的菜肴——翡翠虾仁，看图片就感觉格外清爽，做起来也是相当简单。

每逢过节，家中都少不了买上几斤大虾，吃惯了红焖大虾、椒盐炸虾，这款翡翠虾仁就特别讨喜，清淡鲜美，百吃不厌，在丰盛的节日家宴菜之中，有了这道亮眼的美食，正好清口开胃，来一起分享吧：

【翡翠虾仁】

食材准备：

大虾10只

黄瓜一根

豌豆粒一小碗

胡萝卜丁、玉米粒适量

食用油、料酒、盐、胡椒粉、鲜鸡汁

制作步骤：

1、大虾去皮去虾线，剪成小段后加入一小勺料酒、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制备用。