这只“中国鹅王”，如何一路逆袭？

若论吃鹅，潮汕人天下第一。

一顿美好的潮汕夜宵，莫过于一碗白粥，卤鹅蘸点蒜泥醋，呼噜呼噜吃下肚。卤鹅，每一寸都充盈着温润细腻的清香，吃完了还要物尽其用，卤汁拌到粥里、奇香扑鼻，美得你做梦都回味无比。

潮汕，全民吃货，家家都有卤鹅秘方。图 / 视觉中国

卤鹅，也是潮汕人的日常。在城里，走几步就有卤水铺；来了重要客人，他们会端出至宝——黑得发亮的卤鹅头，带着长长鹅颈，快有乒乓球拍那么大。你别小看它，若是贵一些的“三年老鹅头”，市价可达1000元。