巴沙鱼大家在各大超市都见过吧，他是冷冻鱼销量最高的，那为什么很多人知道它的来历就不吃了呢？

这是因为巴沙鱼生长在越南，是一种河里生长的河鱼，很多人都会误以为它是海鱼。

而最重要的是，它是属于鲶鱼的一种，有很多人觉得鲶鱼喜欢吃腐蚀，生活环境差，所以大多人知道他是鲶鱼后就不吃了。

还有一部分人是因为，它是冷冻鱼不新鲜，里面注水多化冻后算下来价格也不便宜，同样价格下可以买鲈鱼吃了，鲈鱼都是卖活的新鲜。

还有就是巴沙鱼在长期冷冻下，肉质软糯有些人不喜欢吃这种口感，营养来说也比较一般，没什么突出的地方。

目前巴沙鱼最受欢迎的，就是自助餐厅跟火锅店。

因为价格便宜可以大大降低成本，而且它也是很多人喜欢吃的，因为没有鱼刺，烹饪起来也比较方便。