那么美国人是怎么将他们优越的地理条件和工业水平结合起来,使他们的肉多的吃不完呢?从他们的养猪厂中,我们就能找到答案。
画面中简洁大气的厂房,大家可能很难将它和养猪场联系在一起,这就是美国的机械化养猪工厂。我们对猪圈的印象可能一直是脏乱差。
但美国的工业化养猪厂内部一切井然有序。若没有了那些哼哼乱叫的猪,我们甚至可能会以为这是加工什么机械产品的车间。
美国的工业养猪厂里有着自动给生猪喂食、清扫和消毒的设备。在全自动设施的帮助下,养猪厂并且不需要雇佣大量人手来打理猪圈,还能大大降低发生猪瘟的可能。
假如你走在美国的乡间,发现了公路旁连绵成片的蓝白色厂房,那很有可能就是美国的大型养猪基地。
除了养猪以外,美国人对于猪的品种也进行了科学的选育。早在1830年,美国人就在肯塔基州开始选育皮薄肉多的猪种,它们在今天也被培育成了著名的汉普夏猪。
这种猪瘦肉率高,成长速度快,最大可以长到900斤一头,并且生长六个月就能出栏屠宰。
美国人除了有优质的猪种和完善的养猪设备外,他们在猪饲料的供应上也很值得一提。前面说过,美国不仅是养殖业发达,他们的农耕也做到了高度机械化。
美国广袤的大平原给玉米的生长提供了得天独厚的条件。美国猪饲料的主要原料一般是玉米秸秆,而美国的玉米年产量达到了恐怖的3.6亿吨。
是我国这个农业大国玉米产量的1.3倍!玉米尚且如此,秸秆更是要多少有多少。这就让美国的猪饲料价格低的惊人,养猪户可以让肉猪们敞开了吃。
高效的工业化养猪、优质的肉猪品种和廉价可靠的饲料供应,让美国人的养猪成本低到了极点。就算只在超市卖四块人民币一斤,美国养猪户也绝不会吃亏。
实际上,美国的猪肉用于出口的更多,老美的饮食里面牛肉和鸡肉才是肉类的大头,出口的猪肉价格很有可能还不到四块一斤。