“不要再喝电热水壶烧的水了，否则不仅会中毒，而且还会增加致癌的风险！”

刘大爷今年63岁了，他平时身体还不错。自从退休后，他就开始学习一些养生知识。当得知喝茶有很多好处以后，他就经常有事没事喝点茶。

有一天儿子来看望刘大爷，当看到刘大爷把电热水壶里烧开的水倒入茶杯以后，他儿子就比较担心，因此就说了文章开头的那句话。刘大爷听了儿子的劝告以后，压根就听不进去，并且说道：我喝了十多年电热水壶烧开的水，但是身体也好好的的。刘大爷的儿子看到父亲这么固执，也就没有再说什么了。

这些年，电热水壶因为使用方便，而且价格便宜，所以深受大家的喜爱。然而，网上关于电热水壶的言论却层出不穷，有人认为长期喝电热水壶里的水，不仅会中毒，而且还具有致癌风险。还有一些人认为，电热水壶在出厂之前都会被检测，只有合格的电热水壶才能上市。那到底哪种观点才是正确的呢？为了让大家对电热水壶有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关知识。

在回答这个问题之前，我们先来弄清楚这种观点是怎么来的。

锰元素

之所以会有人认为长期喝电热水壶烧开的水会引起中毒而且还会增加癌症风险，主要因为自来水中含有氯、电热水壶中含有的锰元素超标。无论氯还是锰元素，都是对人体有害的物质。这种观点猛一听起来好像挺有道理的，但是它却经不起推敲。

我们平时使用的自来水，并不是直接从水库或者河流中直接拿来使用的，而是经过自来水厂过滤、消毒以后的产物，而自来水厂消毒使用的主要就是氯气。虽然说氯气有毒，但是抛开剂量谈中毒都是耍流氓。自来水厂里的水在进入到用户家里之前，都会先进行检测。只有当自来水中的氯在0.3～4mg/L的时候，才是合格的自来水。否则，自来水中的氯太低，起不到消毒的作用，自来水中的氯太高，又会引起中毒。

至于电热水壶中的锰元素超标，这个还是有一定的可能性的。我们都知道，市面上的电热水壶的品牌是有很多的。有一些小厂为了降低生产成本，就有可能会使用高锰钢制作水壶。长期使用这种电热水壶烧水，就容易造成体内锰元素超标，进而增加癌症的风险。不过需要注意，正规厂家生产的电热水壶都是符合要求的，安全性也是有保证的。其实，市面上出售的大多数电热水壶还是没有问题的。

因此，长期喝电热水壶烧的自来水确实存在着中毒、致癌的可能性。然而，只要我们购买的水壶是正规厂家生产的，那长期喝电热水壶烧的自来水并不会中毒、致癌。

❶选购电热水壶，尽量选择大品牌的：

我们在选购电热水壶的时候，尽量选择大品牌的。虽然大品牌的电热水壶价格可能会贵一点，但是人家的用材以及安全性都是有保证的。大品牌积累名气用了很多年，他们深知名气来之不易，因此他们也就会比较爱惜自己的名声。

千万不要为了省钱，去购买一些劣质的电热水壶。长时间地使用劣质水壶，其内部的有毒物质就会逐步释放，长此以往肯定会危害自身的健康。

之前，我就接触过一个病人。他由于家庭条件不好，所以就购买了劣质的电热水壶。结果，过了2年多以后，他突然出现了恶心、呕吐、腹痛、咽喉疼痛等的症状。去医院以后，做了好多检查，最后才确诊为锰中毒。

❷定期清理电热水壶里的水垢：

当电热水壶使用了一段时间以后，水壶的内壁就容易产生一些水垢。

如果电热水壶内的水垢不及时清理，那不仅会浪费电，而且还会降低电热水壶的使用寿命。我们都知道，水垢的导热性是不好的，它的导热性在钢材的1/100～1/10。要想把水烧开，那就需要消耗更多的电力。水垢的导热性不好，就会使得热量在局部堆积，长此以往就会降低电热水壶的使用寿命。

另外，如果不及时清理水垢，那就有可能会造成重金属中毒。之前，有人对水垢做过研究，发现里面含有的重金属都是超标的。这个主要是因为水垢在加热以后，会有部分水垢溶解在水中。溶解在水垢中的那部分水垢就有可能会把重金属带入到水中。与此同时，水垢在胶解的时候，也可能会附着一些重金属。因此，定期清理电热水壶中的水垢是比较有必要的。

可能不少朋友不太会清理水垢，这里我来介绍一下。清理水垢主要用的就是白醋，我们往水壶里加入白醋以后，就用清水适当稀释一下，然后加热处理。等水烧开以后就停止加热，然后浸泡半个小时就可以了。

❸尽量选择内胆为304不锈钢的电热水壶：

我们在选择电热水壶的时候，除了需要注意电热水壶的品牌之外，还需要注意内胆的材质，尽量选择内胆材质为304不锈钢。

304不锈钢属于食品级的不锈钢，这种钢材含有的重金属含量比较低，而且其稳定性也比较高。即便长期使用这种材质的电热水壶，其析出的有害物质的量也是比较少的。

因此，在选购电热水壶的时候，尽量观看一下电热水壶的内胆，尽量选择内胆材料为304不锈钢的电热水壶。