哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘，今天我们的招牌菜是韩式凉

拌大头菜。（做法中的诀窍与重点同学们请看到最后）

廉价的大头菜凉拌好吃无负担，做法轻松又简单。利用冰箱剩下的泡菜汁来做也是冬天盛产的大头

菜，真的是一举好几得呢!

下面我们就来说说我们韩式凉拌大头菜的做法吧

【主料】：大头菜。

【调料】：泡菜汁、柠檬、糖、香菜、香油(少许)。

作法：

1.大头菜去皮切，先切片状再切条状；参加少许盐巴用锅盖盖住，两手压住左右盖子上下来回摇

摆，使盐巴与大头菜摩擦软化；放置冰箱至少2小时，等候出水。

2.倒掉大头菜软化的水，用开水略微洗一下，再将水份拧干；可先吃一条试一下滋味如何，若太

咸，再用开水洗一次，由于泡菜汁也有咸味；参加适量的糖拌匀，再等约10~15分时让糖消融。