元代凤首扁壶

古旧瓷器。我国古旧瓷器以早期青瓷即原始瓷开其端，以其高温色釉，特别是以铁元素为着色剂的青釉为特征。东汉以后以青瓷独盛，一直延继到明清时期龙泉青瓷的衰没。白瓷在东汉时期出现，但在北齐到隋唐时期才形成发展系列。唐代的“南青北白”是指以邢窑为代表的白瓷与越窑为代表的青瓷，并出现了三彩釉、花釉、绞胎及釉下彩烧制工艺。唐代瓷器，被烧制成生活实用器具及多种摆饰品被广泛使用，出现茶具、酒具、餐具、文具、玩具、乐器等器物。宋代形成北方的定窑、钧窑、磁州窑，南方龙泉青瓷系、景德镇白瓷系等“六大瓷窑体系”，在工艺、造型、釉色、装饰方面各具特色。元代制瓷工艺有了突破性进展，胎料开始由软质瓷向硬质瓷软化，提高了烧制温度，青花、釉里红的出现，开辟了中国瓷器工艺的新纪元，使中国绘画技巧与制瓷工艺的结合趋于成熟。明清彩瓷，运用了以往青瓷、白瓷胎釉烧制工艺，达到历史最高水准，釉彩转向精细而俗艳的时代特征。造型、色泽和装饰工艺，技术与艺术相交融，实用与观赏相结合，具有极高的美学与鉴赏价值。

元代束莲纹梨式壶

●古旧瓷器的品类。古瓷器的品类极为繁多，一般按四个划分角度：烧造时间、烧造地点、器型特征、官窑和民窑。具体讲：烧造时间要划出朝与代，如明万历窑、清康熙窑等；烧造地点泛指烧造区域，如“龙泉窑”泛指该窑系遍及浙江龙泉邻近各县及江西吉安与福建地区的窑场；古瓷器型特征，要从胎质、釉色、装饰、形制和铭文五个方面看。古瓷关健是釉，釉面分为单色釉、多色釉。单色釉有青釉、白釉、红釉、蓝釉、黄釉、绿釉、黑釉等几类。多彩釉有一种釉色呈形状各异色块的釉面，如钧釉、结晶釉等。另一种用釉彩勾勒图案，如青花、粉彩等。彩瓷又分为釉上彩、釉下彩和双层夹彩三种。釉上彩如宋加彩、珐琅瓷彩、釉下彩如青花、釉里红，双层加彩如青花加彩、釉里红加彩；官窑和民窑。官窑器泛指专为皇室烧制的产品的官办窑厂，唐、宋至明清最为兴盛。官窑制瓷工艺上精益求精，反映当时的最高水平。民窑器则显得洒脱、生动。

元代青花盏托

●古陶瓷的烧制质地，瓷胎的质地是经过加工后特殊的粘土。是由含石英、白云石、长石、方解石等矿物质所组成的瓷石，经粉碎、淘洗制成土块，俗称“不子”音(墩子)。或是由高岭土、石英、长石的混合物。高岭土是由石英、长石、经过钠、钾、钙、铁等元素的流失和水的变化而成。石英的化学成分是二氧化硅，长石是以二氧化硅、氧化铝为主，夹杂钠、钾、钙的混合物。

●釉是熔在坯体表面上的一层薄膜，同玻璃一样，没有固定的化学组成，有时也将其看成固溶体。有一定的硬度，几乎不溶于强酸和强碱以外的物质，对气体和液体具有不透过性，覆盖瓷胎表面能提高器物美感。从釉色来讲早期釉料属于石灰碱釉，釉中含有铁元素，烧出釉色多呈青色或浅黄、褐色。东汉到隋唐时期的青瓷、白瓷，是透彻见底的玻璃釉。而宋代出现以展露自身质感美的乳浊釉、结晶釉、石灰碱釉、多层厚釉等。元代景德镇白瓷胎料是瓷石加高岭土的二元配方，提高了烧结温度，开始由软瓷向硬瓷的飞跃，同时青花、釉里红的烧成，使中国绘画技巧与制瓷工艺的结合趋于成熟。熟练掌握各种呈色剂的配量，高温烧制出卵白釉、红釉、蓝釉等高温釉，也是制瓷业的一次突破，开创了瓷器工艺的新纪元。其中，青花瓷器是指用含钴的颜料在瓷胎上绘画，然后上一层透明釉，同时在石灰釉中加入了含钾、钠的硝酸盐或碳酸盐，在高温下一次烧成，呈现蓝色花纹图案的釉下彩瓷器。明清彩瓷，运用了青瓷、白瓷的胎釉烧制工艺，将汉代以来发展的低温色釉用于彩绘与烧制工艺之中，也达到历史最高水平。