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一直很喜欢咖啡厅里面搭配美式咖啡吃的古典巧克力蛋糕。一口微苦的美式咖啡配上一口甜滋滋的醇香巧克力蛋糕，就能让人回味无穷。今天我要分享的是古典巧克力蛋糕的做法。入口丝滑绵软，可可味特别的浓郁。

你需要准备的材料有：50克无盐黄油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3个鸡蛋黄，35克低筋面粉，三个鸡蛋清，30克白砂糖

先准备好50克无盐黄油，加入20毫升淡奶油，加热至黄油融化。

黄油隔水融化的时候，我们准备一块100克的巧克力，用刀子切碎。

放进融化的黄油中，利用黄油的余温把巧克力融化。