像我们所说的调和油，它是由多种食用油混合加工而成的。花生油则是只有花生做出来的，如果还有其他配料那么就有可能是添加了其他的化学添加剂。

所以我们在买食用油时，一定要观察它的配料表。配料表越简单，就说明这款食用油越健康吃起来更加放心。越越简单的东西越健康。

配料表下面的第二项就是加工工艺啦，食用油的加工方式一般会分为两种。一种是物理压榨，还有一种就是化学浸出，顾名思义物理压榨他的方式更加简单。

物理压榨从最大程度上保留了原材料原汁原味，同样保质期比较短。这种加工方式成本一般都比较高，使用的原材料比较多，但出的食用油比较少，同样也最正宗。

化学浸出这种加工方式更加快速，因为食用化学添加剂，所以这种食用油它的保存时间更长一点。加工方式比较简单快速。价格来说，也比较便宜。偶尔吃一次两次，还可以，但不建议大家长时间吃哦。

现在的食用油一般会分为三种，分别是优级一级和二级。对于不差钱的朋友来说，可以选择优级食用油，一级食用油更加简单一点。质量差的就是二级食用油了。