其次是这里的水域有丰富的营养物质。这一水域，潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐、丰富的饵料，造就了乳山生蚝丰富的口感。

要知道筏式养殖的生蚝要想长得好，必须生长在风浪较小、水质稳定、没有工业污染、底质为泥质或泥沙质的海域。

所以，乳山凭借着绵长的海岸线、丰富的营养物质、开阔干净的海域等自然优势，成为了名副其实的“中国牡蛎（生蚝）之乡”。

乳山生蚝是如何做到

颜值与实力共存

虽然一年四季我们都经常看到生蚝的身影，但是要论好吃，还是经过整个冬天的成长，成熟在春寒料峭时节的生蚝最美味。