所以，可以根据茶叶的形态来使用“体积投茶法”，这是比较便捷以及科学的方法。当然，在冲泡的时候也可以根据自己的口感和实际情况来调整。

5. 水温把控很重要

泡茶有一个最低的要求，那就是一定要先把茶煮沸，也就是烧至100摄氏度再放凉至合适的温度进行浸泡。

不同温度泡出的茶汤均不一样，高温泡出的茶汤较强劲，低温的较温和。另外注意嫩度来把控温度也很关键。嫩度高的茶叶宜低温冲泡，粗老的宜用高温冲泡。

所以不同茶类冲泡的水温也很讲究：

绿茶、黄茶、红茶：80-90℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃。

6. 浸泡时长

和其它几个步骤一样，茶叶的品类以及形态等等都会影响浸泡的时间。

随着浸泡次数的增加，冲泡所需的时间也就越来越长。比如红茶，首次浸泡时间约-5秒，然后快速出汤。

往后的每一泡可以根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒，如果茶叶比较碎的，出汤速度也会更快，所以可以适当减少时间，防止滋味苦涩。如果紧压茶可以适当延长浸泡时间，使茶叶充分泡开，释放滋味。

7. 适口为珍

泡茶其实很看心境，泡茶是否好喝也取决于个人的口感而定。我们可以根据自己当时的心情和情境来选择喝茶的口味。