夏天来了，冰箱和空调成了很多人的真爱。到了夏天离开了空调和冰箱，感觉生活没办法继续，很多人开玩笑说“这条命都是空调给的。”一边想要远离城市喧嚣，一边离不开城里的空调Wi-Fi与冰箱，是当代很多人最矛盾的地方。

夏天的气温很高，冰箱除了能让我们吃到冰冰凉凉的饮品，极速降暑之外，还可以帮我们对食物进行保鲜。吃不完的食物，保鲜膜一裹，放在冰箱放上个三五天也不会坏。

冰箱是这个时候很好的发明，很多时候食品吃不完可以放在冰箱里面冰冻，非常方便。尤其是2020年初几个月，很多人都会团购一些猪肉放在冰箱冰冻囤着吃。但是不知道有没有朋友跟我一样，经常来不及把肉拿出来解冻，解冻完了已经不想做饭了。

其实猪肉的保鲜方法除了冰箱冷冻还有很多方法。小时候冰箱还没那么普及，几乎冰箱只在城里看到，每年春节家里都会*一头猪，然后把猪肉用盐腌起来，几天后放在室外晒，还有风干。就是我们平时说的腊肉了，随吃随取，很方便。

除了冰箱和腊肉的猪肉保存方法，其实还有一些离开冰箱也可以使用的猪肉保存的方法，我们一起来看看是哪些吧。

用酱油腌制猪肉进行保存是很常用的方法，一般是把猪肉切成片，直接加入酱油和料酒腌制。这样的方法简单，一般夏天放到第二天没问题。如果想要放更久，可以把酱油煮沸，晾凉之后倒入盛猪肉的盆里，酱油的量莫过猪肉。这样的保存可以放一个月也不会坏。