——“狗行千里改不了吃屎”。

这句老话，如今的爱狗一族看了会骂人，可是现实生活确是这样。以前在农村人气旺盛的年代，人们司空见惯这场景：小孩子蹲着屙屎，狗就紧紧守在后面，随时提防猪来抢吃。

这个现象历史很久远，1977年江苏沛县一座古墓里，出土一个西汉时期陶制猪圈。后来山东、大连好几个地方都有出土，尽管形状不一，格局却是一致，厕所建在猪圈上面，人的排泄物直接喂猪。至今还可见到这个模式，农村有的养鱼塘旁边建有厕所，人粪尿直排塘里喂鱼。

这是人粪尿直接利用的现象，物质循环的另种状态。

——粪便的买卖。

前面说到有证据的把人粪尿当做生产资料，是在西汉时期，距今两千多年。我国农耕文化始于新石器时代，有近万年历史。对粪肥的使用理应同步。《齐民要术》等古代农业书籍，均有记载肥料使用。那时唯有农家肥，主要就是人畜粪便。

既然有用，就有价值，有交易。有记载的人粪尿交易，见清代的一部小说，徐震的《掘新坑吝鬼成财主》。说的是一个叫做穆太公的，吝啬到做屎尿生意。在人多的地方修建厕所，还免费提供手纸，换得屎尿卖农人。就这样起早贪黑，居然发了财。

这现象我小时候就见过，城里的居家户厕所和单位、学校的公共厕所，都有不同的生产队包用，年底会给主家一些菜和粮食。

——“庄稼一枝花，全靠粪当家”。

农村农家肥，分为两大部分：粮食类用堆肥，*粪肥；蔬菜用水肥，人粪尿发酵而成的粪水，间或参有猪粪。

庄稼生长，都几个月一个季，对地力有要求，堆肥适合；蔬菜长得快，水分含量高，需要肥效快的水肥。粪水营养丰富，便于蔬菜吸收，头天浇了，第二天就见明显效果。关键还滋养地里的微生物，使地力得到持续的保护。

不像化肥，农人说的很形象，粪水长地力，化肥拔地力。连续使用化肥，地力持续枯竭，没有了过去的良性循环。也就是说，用农家肥时期，土地像个健壮的男子汉，庄稼得以健壮成长。用化肥的土地就像植物人，上化肥才长庄稼，不上就不长。

——人粪尿都是挑回来的。

我高中毕业回乡干过种菜全活，完整体验了种菜的艰苦和乐趣，第一件活计就是挑粪水。每天早上，生产队十几个男劳力，挑着粪桶排成一溜去城里公共厕所，把新鲜的人粪尿舀满，挑回倒进菜地里的大粪窖。上午下午都是浇菜，粪水、塘水。还是挑，用粪桶挑到地边，粪瓢泼开，礼花一样洒落在蔬菜上。

种菜是个技术活，挑粪桶是基本功。这个活看着不难，装满粪水70多斤，可是中途都是街道居民区，不能停歇，要一口气几里路挑到粪窖。随后就知道，菜农才是铁肩膀，从上工出家门到放工进家门，扁担就没离开过肩膀。扁担像长在肩上，左右换肩粪桶都不能放下。