(妻子带孩子去医院)
就在我为生活另寻出路,感到焦头烂额时,恰巧有个朋友开火锅店,干得很不错。他想再开一家,又怕一个人照顾不过来,就想找个人合伙。加上我俩之前关系不错,他便邀我一起。
起初,妻子有点担心,毕竟创业风险大,家里还有两个孩子,工作即使再差,起码有保底收入。我很理解她的心情,但行业受冲击不景气,如果不能为公司带来效益,谁会为你保底?我们是没有伞的孩子,只能选择奔跑。
经过几个月的深思熟虑和项目考察,2017年,我决定辞去做了10年的印厂销售工作。妻子看我不是草率的决定,也拿出家里的积蓄支持我。
接着,我和朋友合伙投资200多万,在大兴开了一家火锅店。但没想,在店铺开业后,没有预想的那样火爆,还险些赔光家底。
当时,我们把店定位在中档水平,主要针对工薪阶层。但因为选址和知名度不够,并没有多少顾客进店消费。最惨的时候,店里一天营业额只有500元,而每天房租、员工工资、水电、食材等的固定开支至少要5000元。
(不论到家多晚,都能看到我家阳台一大一小的身影)
我们尝试了各种办法吸引顾客,包括上街发传单、店内搞促销、研究新菜单……但都收效甚微。我整夜整夜地睡不着,甚至怀疑自己是不是太莽撞了?妻子虽然也着急,但一直鼓励我说:“大不了从头再来,原本我们也是一穷二白。”
硬扛了一年后,就在我坚持不住,想要放弃的时候,命运出现了转机。2018年,外卖突然火了起来。我们店推出的外卖家常菜,不仅味道好,而且价格不贵,尤其是酸菜小鱼,基本是必点菜。
就这样,店里的订单一下多了起来,在忙的时候,后厨整天都停不下来。
随着外卖订单的火爆,也吸引了很多顾客来店里就餐,回头客也非常多。没想到,第二年,我就回了本。
自此,我把所有的精力都用在了打理火锅店上,生意也越做越好。妻子更是包揽了所有家务和两个孩子的学习。开业第三年,我们赚了上百万。那段时间,虽然辛苦,但我们心里满是干劲儿,觉得苦日子终于有了盼头。
(我和朋友合伙开的火锅店)
就在我放开手脚,准备再大干一场时,谁知2019年疫情突然爆发了,各行各业基本都停摆了,也让我们餐饮业措手不及。2020年疫情稍微缓和,2021年又不时地反复,原本红火的火锅店一下子变得萧条,收入锐减,入不敷出。
我又一次面临着抉择。如果继续开下去,这反复的疫情只会把前两年赚的钱都赔进去;如果关门,我没有合适的工作,留在北京还能做什么?而且那时候,儿子也要上初中了,但没有北京户口,进不了好的学校,而且我们家附近也没有太好的学校。我一时陷入迷茫,不知道到底该何去何从?
但我心里清楚,越到这时候越要清醒。在反复思考掂量了几个月后,2021年9月,我决定关掉火锅店,结束14年的北漂,回老家再创业。其实,我心里非常不舍,这里有熟悉的人脉和资源,已经把北京当成了第二故乡。但为了生活,我又不得不选择离开。
(妻子穿了11年的外套,她第一次穿时才20岁)
我们老家在2018年已经脱贫,主要是依托两个支柱产业,分别是皮毛和玻璃钢。特别是玻璃钢行业,很多老乡都干得不错。我虽然不懂技术,但之前在印厂和开饭店期间,我积累了很多销售经验和资源调配能力,这是我的强项。
同时,我们县有省重点高中。我希望孩子们可以考过去,接受更好的教育,因为读书才是孩子们的最好出路。我不想让我的遗憾再次发生在孩子身上。
9月份,我回到老家后,马上就注册了玻璃钢公司,妻子再次拿出所有积蓄支持我。我做的产品,主要用于化工厂或企业净化工业废气,使其达到排放标准。这是国家对这类工厂企业的硬性标准,虽然原材料价格一直上涨,但相应环保设备的市场缺口还很大。
这次,我思路很清晰,依托本地源头工厂的资源,利用自己的销售经验,主攻网络销售渠道,在行业平台和不同渠道搭建网店进行推广。同时租赁厂房,找一名技术负责人主管试制生产。