有那么多种茉莉花茶，该如何才能挑选到品质口味好的呢？人们经常会有几个误区。

1、茉莉花越多代表花茶越好？

很多人以为茉莉花茶里的花越多，香气越足，茶就越好。实际并不是这样。

大多时候，品质好的茉莉花茶，在窨制工序中茶吸足了花香的同时，茉莉花就失去香气了。所以这样的花会被剔除掉。

这就是为什么高档茉莉花茶里一般都不含花或只有极少量花。

不过个别品种是例外，如四川峨眉的碧潭飘雪，会撒上些许新鲜茉莉花烘*花瓣加以点缀提鲜。

但那种制成后人为加入的茉莉干花是没有香气的，因此不能看花干多少而论质量的高低。

2、花茶主要是喝花香，茶底不重要？

茉莉花茶的等级，实际上多以茶坯的等级高低而定。

以原料细嫩饱满的茶芽作为茶坯的花茶，等级最高，滋味也最细腻鲜醇。

而用品质粗劣的茶坯来制作的花茶，滋味往往会苦涩粗糙。

而且基本上原料好的茶，为了不降低它的等级，用的茉莉花和制作工艺都相对比较好；等级较低的茶，也很难用好的茉莉花和多次窨制工艺，因为对于茶商来说，这样会增加成本。

3、香气越高代表茶越好？

关于花茶，人们自然觉得香气越高越好。但是大家要注意，真正好的花茶，香气并不一定以香高作为判定依据。

花茶的香，主要关注三个因素。

一是香气的鲜灵度。

好的花茶，香气是很清鲜灵活的，而不是沉闷，粗钝的。

二是香气的浓度。

香气的浓度，反映出窨制工艺的好坏。因为经过多次窨制的花茶，花香渗入茶身。泡出来的茶，香气是很持久的，而不是淡泊漂浮、转瞬即逝的香。

三是香气的纯度。

好的花茶，没有杂味、怪味或者很沉闷浑浊的气息。它的香气是很纯正，令人舒适愉悦的。