匠人工坊·手锻大马士革/镔铁书刀
乌兹钢锭被贩运到大马士革，成为当地波斯工匠锻造大马士革刀的材料。按照这样的说法，乌兹钢的重点就在于坩埚冶炼技术。为什么这种技术会在原产地失传？为什么没有用其他的替代矿石继续生产？
无论采用何种解释，都无法抹*乌兹钢和大马士革刀在冷兵器时代的赫赫威名。
乌兹钢和大马士革刀的功绩还远不止于此。发生于十一至十三世纪的十字军东征，让欧洲人对波斯大马士革刀形成了极深的印象。这种印象导致了两个意想不到的结果。
匠人工坊·手锻大马士革/镔铁猎刀
第一个结果，乌兹钢带来了现代合金钢的出现。在工业革命如火如荼的十八世纪，欧洲科学家迫切地希望研制出性能更好的钢材。一些科学家把目光投到乌兹钢身上，希望从中发现决定钢铁性能的秘密，法拉第就是其中之一。他通过研究乌兹钢，发现在钢铁中加入不同的微量元素，可以显著地改变钢铁性能。这些重要的研究数据，为未来工业化生产合金钢奠定了基础。法拉第因此被称为合金钢之父。
匠人工坊·手锻大马士革/镔铁猎刀
第二个结果，大马士革刀拯救了现代的手工锻造行业。在20世纪中期，受到工业化钢铁产品的冲击，从事手工锻造的传统铁匠越来越少。美国以锻造刀剑谋生的铁匠莫兰，用折叠锻打的方法锻造出一些性能优秀，并且表面带有花纹的钢刀。他和同行们把这种刀称作现代大马士革刀。这种带有历史情怀的手锻花纹钢制品受到大量手工爱好者的欢迎，形成庞大的市场。莫兰因此创建了美国锻造刀匠协会，即今天闻名世界的ABS刀匠协会。目前国内也有一批铁匠，以锻造折叠锻打花纹钢（现代大马士革刀）为生。可以说，现代大马士革刀的流行给很多传统铁匠找到了谋生的出路，让手工锻造这个古老职业在工业化时代得以存续。
匠人工坊·手锻大马士革/镔铁短剑
但实际上，把折叠锻打花纹钢刀称为大马士革刀，很可能是一种严重的误解。对于这种工艺，另外一种称呼可能更为适合，那就是镔铁。
第三章：镔铁，手工锻造的巅峰
一些西方史学家认为，镔铁是一种来自中亚和印度的物产，对此我并不认同。
关于镔铁的记载，最早出现在中国的南北朝时期，“镔铁”一词出现在《魏书•西域传》：“波斯国，土地平正，出金、银、石、珊瑚、……金刚、火齐、镔铁……等物。”
在这段记载中，的确把镔铁作为了一种来自波斯的物产。但是波斯产镔铁，并不意味着只有波斯才能够出产镔铁。在文中开列的各项物产当中，金银、宝石、珊瑚、金刚……没有一样是波斯所独有的。这段记载只能证明，波斯人曾经把他们生产的镔铁贩运到中国，或者他们生产的镔铁跟中国本地产的镔铁相比，更加的物美价廉。
