一道小点心，山药红豆糕，把山药和红小豆都煮烂，加一勺白糖，用勺子捣碎，然后再准备一个容器，一层红豆沙，一层山药泥，全部平铺工整，放入模具中压出形状，全部固定好之后，倒出脱模，切小块开吃，如果红豆汤汁多，可以用平底锅烘干炒一炒即可。

1、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。

2、赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。

3、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。

在选择豆类的时候，没有必要刻意选择吃什么豆，赤小豆和红小豆的营养，都非常高，也非常全面，各有千秋，当然，如果有目的的购买，还是要区别清楚，如果和薏米熬粥的话，建议购买赤小豆，如果做糕点、制豆沙馅，那建议购买红小豆，在口感上来说，两者差别还是挺大的，学会别再买错了。

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